Rất nhiều người nghĩ rằng mận là một loại quả nóng và không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu biết cách thì bạn có thể làm ra một món thức uống vô cùng bổ dưỡng cực kỳ tốt cho sức khỏe. Chỉ với một chút mận, một chút đường là bạn đã có thể chiêu đãi bạn bè, người thân một món thức uống tuyệt vời. Cùng tìm hiểu cách làm siro mận dễ dàng tại nhà trong bài viết sau nhé.
Mục Lục
Tác dụng có thể bạn chưa biết về quả mận
Quả mận hay trái mận bắc là một loại trái cây được nhiều người yêu thích, đặc biệt là chị em phụ nữ. Quả mận ngoài hương vị thơm ngon, bổ dưỡng mà nó còn có rất nhiều lợi ích, tác dụng đối với sức khỏe con người, cụ thể như:
- Cải thiện thị lực
- Cải thiện trí nhớ vì mận chứa nhiều chất chống oxy hóa, chất này có tác dụng phục hồi tế bào não
- Hỗ trợ giảm cân
- Hỗ trợ các chức năng tiêu hóa
- Kiểm soát huyết áp để bảo vệ tim mạch
- Kiểm soát lượng đường trong máu
- Tốt cho xương khớp vì trong mận có chất giúp tăng mật độ khoáng xương ở cột sống
- …
Tác dụng có thể bạn chưa biết về quả mận bắc, hướng dẫn làm siro mận đơn giản tại nhà (Ảnh: Internet)
Hướng dẫn cách làm siro mận giải khát tại nhà
Mỗi khi tới mùa mận, ngoài việc chúng ta có thể ăn trực tiếp những trái mận thì còn nhiều món khác có thể được làm từ trái mận này. Một trong số những món đó là rượu mận, siro mận, mứt mận,… Dưới đây là những nguyên liệu và các bước để bạn có thể tự làm siro mận tại nhà.
Nguyên liệu làm siro mận
Để có thể làm được thức uống này, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu vô cùng đơn giản sau:
- Mận bắc: 1,2 kg
- Đường: 600 gram
- Muối: 3 muỗng cà phê
- Hũ đựng, dao, thớt. bếp, nồi,…
Cách chọn mận bắc ngon
- Nên mua mận đúng mùa vụ (khoảng tháng 5 – 6) vì đây là thời điểm có nhiều mận ngon và giá hợp lý nhất
- Không nên chọn quả bị dập nát, có đốm thâm đen hoặc có chảy nước
- Không nên chọn mận còn xanh vì đây là mận sẽ có vị chua khiến siro không ngon
- Nên chọn quả mận có độ mềm vừa phải, nếu quá mềm sẽ chín quá gây mất vị ngon
- Nên chọn mận có hình dáng to, tròn, vỏ trơn nhẵn và nên chọn mận có lớp phấn phủ bên ngoài (mận tươi mới hái)
Cách chọn mận ngon để cho ra một hũ siro mận tuyệt hảo (Ảnh: Internet)
>>> Xem thêm: Cách làm mứt mận cực ngon vô cùng đơn giản tại nhà cho mùa Tết
Cách chế biến siro mận
Bước 1: Rửa sạch mẫn sau đó ngâm với nước muối trong thời gian khoảng 10′. Vỏ mận sẽ hơi có vị chát, nếu bạn muốn ăn ngọt hơn thì hãy gọt vỏ, còn nếu không cứ để nha. Cắt mận làm 4 phần hoặc nhiều hơn tùy sở thích sau đó bỏ hạt,
Cách sơ chế mận để làm siro mận ngon (Ảnh: Internet)
Bước 2: Cho mận đã lọc hạt vào hũ sạch, sau đó rải đều 600 gram đường lên trên bề mặt. Lưu ý nên rải 1 lớp mận sau đó 1 lớp đường, sau đó lại 1 lớp mận cho đến khi hết nguyên liệu (lớp trên cùng là lớp đường). Đậy nắp lại sau đó ướp mận từ 8 – 24 tiếng trong tủ lạnh (Quá 24 tiếng mận sẽ không ngon nữa).
Ướp mận với đường để đường ngấm vào mận với mục đích siro ngon hơn (Ảnh: Intenret)
Bước 3: Bắc nồi hoặc chảo lên bếp sau đó cho mận đường mới ủ vào đun trong lửa nhỏ. Đun cho đến khi thấy đường trong mận tan hết và phần nước siro đã bắt đầu sôi và có dạng hơi sệt thì tắt bếp. Sau đó cho ra ngoài để cho nguội, khi hỗn hợp siro mận nguội thì bạn hãy cho vào hũ rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh
Sên mận trên bếp để cho ra hỗn hợp siro mận bổ dưỡng (Ảnh: Internet)
Hũ mận bạn đã sên lên ở bước trước sau khi ngâm sẽ rất đậm đặc và đây chính là siro mận. Chính vì thế, sau này khi muốn uống bạn chỉ cần pha 1 chút siro mận với nước lọc sau đó thêm đá là đã có một ly nước giải khát tuyệt vời.
Từng miếng mận ngâm được thưởng thức cùng nước thật ngon. Vị ngọt, hơi chua sẽ kích thích vị giác của bạn ở mức tối đa. Đây là món thức uống giữ được đầy đủ dưỡng chất dù đã qua nhiều công đoạn chế biến, bạn có thể cho trẻ nhỏ sử dụng món siro bổ dưỡng này nhé.
Một chút siro, một chút nước thêm đá lạnh đã tạo ra một món đồ uống bổ dưỡng (Ảnh: Internet)
Cách bảo quản Siro mận được lâu nhất
- Sau khi đun, nên để siro nguội hẳn trước khi cho vào hũ đựng, nếu không sẽ có hơi nước đọng lại bên trong khiến siro không để được lâu.
- Mỗi khi lấy siro để uống thì cần sử dụng một chiếc muỗng (thìa) sạch.
- Đậy kín hũ đựng và bảo quản trong tủ lạnh, nên sử dụng trong khoảng 2 tuần là tốt nhất.
>>> Có thể bạn quan tâm: Cách làm ô mai mận xào gừng đơn giản cực thơm ngon tại nhà
Tạm kết
Trên đây là chia sẻ của dứa vàng về cách làm siro mận bằng đường và mận vô cùng đơn giản. Có thể thấy, những trái cây chúng ta ăn thường ngày, nếu biết cách có thể tạo ra được một thức uống giải khát vô cùng tốt, hơn nữa còn có lợi cho sức khỏe con người. Nếu có ý kiến đóng góp hay muốn chúng mình hướng dẫn thêm món ăn gì, hãy để lại bình luận bên dưới để chúng mình hoàn thiện hơn trong tương lai nhé.
Ashley Nguyen – duavang.net
