Bún là một món ăn vô cùng phổ biến và là món ăn khoái khẩu của nhiều người dân Việt nam. Bún là món có thể tùy biến để chế biến ra rất nhiều món ăn nhanh và ngon khác. Tuy nhiên, thông thường bún tươi để ở nhiệt độ thường sẽ không được lâu và bị chua không ăn được. Chính vì thế, trong bài viết này duavang.net sẽ hướng dẫn các bạn cách bảo quản bún tươi được lâu hơn nhưng vẫn giữ được độ tươi ngon vốn có.
Mục Lục
Cách lựa chọn bún tươi ngon đơn giản
Dù bún là món ăn ngon và được nhiều người yêu thích nhưng chắc hẳn không phải ai cũng biết chọn bún ngon. Khi mua bún bạn cần lưu ý những điều sau để có thể thưởng thức trọn vẹn vị ngon của bún vì hiện nay có rất nhiều loại bún được thêm chất tẩy trắng hoặc hàn the.
Bạn nên lựa chọn bún có màu hơi đục, trắng ngà và sợi bún có độ dai, đặc biệt là không được bóng mịn quá vì rất dễ có hóa chất. Bún ngon, sạch thì thông thường sẽ mềm và dễ nát và các sợi bún dính vào nhau, khi ăn sẽ có mùi chua tự nhiên vì bún có thành phần từ bột gạo ngâm (không quá nặng mùi). Tuy nhiên bún tươi sẽ không bảo quản được quá lâu, nếu để bên ngoài không khí qua một đêm thường sẽ có mùi chua khó chịu, ôi thiu nên hãy tìm hiểu những cách bảo quản bún ngon ở phần tiếp theo nhé.
Cách bảo quản bún tươi ngon tại nhà
Để có được hương vị tốt nhất thì bún tươi sau khi mua về nên được sử dụng ngay, nếu để nhiệt độ thông thường thì sau 1-3 tiếng bún vẫn sẽ ngon. Tuy nhiên, nếu không ăn hết thì bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, tuy nhiên trước khi cho vào tủ lạnh cần sơ chế qua nước sôi bằng cách sau:
Bước 1: Đặt nồi lên bếp, đổ nước sạch vào và đun sôi lên.
Bước 2: Khi nước sôi, cho một thìa cà phê muối sau đó khuấy đều.
Bước 3: Thả bún vào nồi nước sôi rồi đảo đều trong 30 – 40 giây sau đó tắt bếp và để bún trong nồi thêm 10 giây thì vớt bún ra rổ và để ráo nước.
Bước 4: Khi bún ráo nước, cho bún vào hộp nhựa đậy kín rồi để vào ngăn mát tủ lạnh.
Cách bảo quản bún tại nhà (Ảnh: Internet)
>>> Có thể bạn quan tâm: Thịt để ngăn đá được bao lâu để không gây hại cho sức khỏe
Các món ngon làm từ bún tươi
Hiện nay, ngoài các món bún nước phổ biến thì bún tươi còn được sử dụng để ăn rất nhiều món như gỏi cuốn, phở cuốn, bún đậu mắm tôm, hoặc các món cuốn khác với thịt heo, tôm, rau thơm,…. Hơn nữa, bún tươi cũng được sử dụng để ăn cùng các món ngon như bún măng vịt, bún bò giò heo, bún mắm nêm, bún riêu cua, bún chả,…
Bún tươi kết hợp cùng món ăn khác trở thành những món ăn tuyệt vời (Ảnh: Internet)
Tạm kết
Trên đây là chia sẻ của duavang.net về cách lựa chọn bún tươi cũng như cách bảo quản bún tươi đơn giản tại nhà. Có thể thấy, bún tươi là một món ăn vô cùng ngon và khá nhanh đối với mọi gia đình, đây là món ăn giải ngán nếu bạn đã chán những món cơm thường ngày. Hy vọng rằng các bạn đã biết được làm thế nào để bảo quản bún ngon hơn để từ đó lưu giữ được hương vị và dưỡng chất của bún cho gia đình mình nhé.
Ashley Nguyen – duavang.net
