Như chúng ta đã biết thì Phở là một món ăn mang đậm chất tinh hoa của người Việt Nam, đây cũng được xem là quốc hồn quốc túy của người Việt từ xưa tới nay. Không những thế, Phở còn là một món ăn nổi tiếng trên toàn thế giới nên đã có rất nhiều thương hiệu Phở Việt đã tập trung nghiên cứu để cho ra món ăn ngon nhất nhằm thu hút thực khách trong và ngoài nước. Phở 24 là một thương hiệu vô cùng tiêu biểu trong lĩnh vực này vì có những thành công nhất định tại thị trường trong nước và quốc tế. Cùng tìm hiểu chi tiết xem chiến lược marketing của Phở 24 có gì đặc biệt để có thể xứng đáng trở thành bộ mặt đại diện của quốc gia.

Sơ lược tổng quan và lịch sử Phở 24

Phở 24 là thương hiệu phở nằm trong chuỗi nhà hàng Việt Nam của VIT (Công ty Việt Thái quốc tế). Đây cũng chính là ngôi nhà của những thương hiệu nổi tiếng khác như Highlands Coffee, La Vie En Rose, Emporio Armani,… Cửa hàng Phở 24 đầu tiên được mở vào tháng 6 năm 2003 trên đường Nguyễn Thiệp, Quận 1, TP Hồ Chí Minh. Tuy nhiên, khi nhắc đến thương hiệu Phở 24 thì người sáng lập của thương hiệu này là  ông Lý Quí Trung, khi ấy là người đồng sáng lập của tập đoàn Nam An Group chuyên kinh doanh thực phẩm. Nhưng từ năm 2012, Lý Quí Chung đã bán thương hiệu Phở 24 cho ông David Thái với giá hơn 20 triệu USD. Ngày nay, Phở 24 thuộc sở hữu của tập đoàn Jolibee và công ty Việt Thái quốc tế.

Giới thiệu tổng quan về Phở 24 (Ảnh: Internet)

Qua thời gian dài tồn tại và phát triển thì Phở 24 đã trải qua những cột mốc quan trọng sau.

• Năm 2003: Cửa hàng Phở 24 đầu tiên được ra mắt ở TP. Hồ Chí Minh.
• Năm 2004: Mở cửa hàng đầu tiên ở Hà Nội, nơi được cho là nơi bắt nguồn của Phở.
• Năm 2005: Mở cửa hàng đầu tiên ngoài lãnh thổ Việt Nam ở Jakarta – Indonesia.
• Năm 2008: Được nhận giải thưởng “International Franchiser of the year” bởi FLA Singapore.
• Năm 2012: 70 cửa hàng gồm 70% trong nước và 30% ngoài nước.
• Năm 2013: Mở cửa hàng đầu tiên ở Đà Nẵng.

Khi nói về lịch sử phở 24 thì không thể không nhắc tới cái tên vô cùng đặc biệt. Số 24 thực chất chính là 24 gia vị chính trong món phở của hãng với mong muốn có dung hòa khẩu vị 3 miền để cho ra món phở “đúng chất” người Việt. Ngoài ra, 24 còn tượng trưng với ý nghĩa thương hiệu sẽ phục vụ ở mọi quốc gia trên thế giới. Với tham vọng lớn như vậy thì chắc hẳn chiến lược marketing của Phở 24 có những điểm đặc sắc để từ đó mang lại cho người tiêu dùng giá trị. Nhờ vậy mới có thể đưa thương hiệu của mình thành thương hiệu đại diện Phở của Việt Nam.

Phở 24 có lịch sử ra đời và ý nghĩa vô cùng đặc biệt (Ảnh: Internet)

>>> Có thể bạn quan tâm: Chiến lược marketing của Cộng cà phê – Từ ao làng vươn ra biển lớn

Chiến lược marketing của Phở 24 – “Mặt trời không bao giờ lặn” của Việt Nam

Chiến lược sản phẩm của Phở 24 – Product

Ở Việt Nam thì món phở được xem là một món ăn quen thuộc “không thể thiếu” của người dân. Chính vì thế, nhưng quán phở lớn nhỏ được mọc lên như nấm sau mưa, từ mặt phố lớn tới những ngóc ngách nhỏ hẹp. Hiểu được điều đó, Phở 24 khi ra mắt đã cố gắng tạo nên một hương vị phở với mong muốn dung hòa khẩu vị của 3 miền trong cả nước. Để làm được điều này đòi hỏi Phở 24 đã nghiêm túc trong việc nghiên cứu và tìm tòi nguyên liệu cũng như cách nấu món ăn. Điều này cũng giúp hãng có đợi lợi thế trong việc marketing sản phẩm của mình. Ngoài ra thì đó còn là thứ giúp Phở 24 chứng minh được sản phẩm của mình có yếu tố vệ sinh an toàn thực phẩm tốt. Điều này đánh vào tâm lý của người tiêu dùng, nhờ đó mà Phở 24 đã có được thành công.

Dù cho có rất nhiều thương hiệu đồ ăn nhanh khác du nhập vào Việt Nam như Lotteria, KFC, Mc Donald’s,… thì Phở 24 vẫn được xem là món ăn nhanh và bổ dưỡng hơn. Hơn nữa, nhờ lợi thế sân nhà và sản phẩm hoàn hảo thì Phở 24 tự tin chiến đấu trực diện để trở thành thương hiệu có trị giá hàng chục triệu đô chỉ trong thời gian ngắn.

Để chứng minh cho sự thành công của Phở 24 thì khi nhắc đến Phở 24, tâm trí khách hàng sẽ nghĩ ngay tới thương hiệu có Phở sạch, chất lượng và hợp vệ sinh.

Chiến lược sản phẩm làm nên thương hiệu của Phở 24 (Ảnh: Internet)

Chiến lược giá của Phở 24 – Price

Vì là món ăn  truyền thống khá bình dân ở Việt Nam nên có rất nhiều hàng phở được mọc lên. Thông thường, để có được lợi thế cạnh tranh với các đối thủ khác thì thương hiệu buộc phải giảm giá ngang bằng hoặc đắt hơn hẳn. Tuy nhiên, Phở 24 đã lựa chọn chiến lược định giá trung bình, cao hơn những thương hiệu thường nhưng lại rẻ hơn các thương hiệu có tiếng khác. Điều này được xem là lợi thế khi mà người tiêu dùng chỉ cần trả một mức giá hợp lý nhưng lại được sử dụng sản phẩm tốt nhất, ngon nhất. Hơn nữa người tiêu dùng còn được ngồi trong nhà hàng sang trọng để thưởng thức hương vị “chuẩn” Phở Việt Nam.

Chiến lược định giá của Phở 24 (Ảnh: Internet)

Chiến lược phân phối của Phở 24 – Place

Nếu nói về Phở 24 mà không nói đến chiến lược phân phối của họ thì quả là một thiếu sót vô cùng lớn. Chiến lược phân phối của thương hiệu phở 24 được xem là một chiến lược tài tình, bài bản trong ngành kinh doanh Phở. Hiện nay, Phở 24 đã có tưới 70 cửa hàng ở Việt Nam và một số nước trên thế giới. Phở 24 đã thực hiện chiến lược của mình để phát triển mạnh mẽ trong thị trường châu Á vì đây là những quốc gia có nét văn hóa tương đồng nhau.

Ngoài ra, chiến lược marketing của Phở 24 còn tập trung decor cửa hàng của mình với tone màu chủ đạo là đen, xanh cốm để tạo cảm giác tươi mới cho thực khách. Dù là cửa hàng ở Việt Nam hay các thị trường nước ngoài thì các cửa hàng của Phở 24 đều có những chủ đề liên quan tới Việt Nam để thực khách có cảm giác thân thuộc, thích thú, đề cao tự hào dân tộc.

Hơn nữa, Phở 24 ban đầu chỉ là mô hình phở truyền thống của Việt Nam, sau này với các thương vụ nhượng quyền Phở 24 được diễn ra thì Phở 24 phát triển mạnh mẽ hơn bao giờ hết. Tuy nhiên, Phở 24 vẫn luôn tập trung vào chất lượng sản phẩm và luôn nhắc lại để những nhà hàng nhượng quyền nắm rõ và làm theo. Hiện nay, Phở 24 đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều quốc gia như Hàn Quốc, Hồng Kong, Australia, Indonesia,…

Chiến lược phân phối của Phở 24 được xem là một điểm sáng mà các thương hiệu khác cần học hỏi (Ảnh: Internet)

Chiến lược truyền thông của Phở 24 – Promotion

Như đã nói ở trên thì Phở 24 luôn tập trung đề nâng cao chất lượng sản phẩm, chính vì thế họ luôn lấy chất lượng sản phẩm để đánh trực tiếp đến khách hàng của thương hiệu. Mặc dù xã hội phát triển khiến cho có nhiều hình thức marketing được ra đời, đặc biệt là digital marketing, nhưng Phở 24 luôn đề cao và chú trọng vào hình thức marketing truyền miệng. Ngoài chiến lược marketing 0 đồng nêu trên thì chiến lược quảng cáo của Phở 24 còn thường xuyên sử dụng Poster, bảng hiệu để quảng bá sản phẩm của mình trên đường phố.

Khi thời đại Social Media lên ngôi khiến người tiêu dùng thường xuyên tìm hiểu thông tin trên mạng xã hội rồi mới sử dụng. Phở 24 đã có được thành công nhờ yếu tố truyền miệng, rất nhiều food blogger hay kênh review ẩm thực đã review sản phẩm Phở 24 trên mạng xã hội. Không dừng lại ở đó, các kênh truyền hình như VTV, HTVC trong nước và kênh News Asian ngoài nước cũng đưa rất nhiều tin về thương hiệu Phở Việt này.

Chiến lược marketing truyền miệng đạt hiệu quả của Phở 24 (Ảnh: Internet)

Chiến lược xây dựng thương hiệu của Phở 24 

Chiến lược marketing của Phở 24 đã có những bước đi đúng đắn để xây dựng thương hiệu của mình. Cụ thể là vào năm 2010, Phở 24 cũng đã chung tay tham gia giờ trái đất bằng cách tắt những thiết bị chiếu sáng không cần thiết để ngăn chặn biến đổi khí hậu. Cùng năm đó, Phở 24 cũng đã tham gia ngày hội du lịch TP. Hồ Chí Minh thông qua các hoạt động diễu hành nghệ thuật, đây là sự kiện giúp Phở 24 tiếp cận với nhiều khách hàng hơn.

Nhờ cách tham gia nhiều hoạt động nhân văn, mang tính xã hội kể trên mà Phở 24 đã có được thiện cảm từ đông đảo khách hàng. Dù cho ngày nay các thương hiệu đa phần chạy theo doanh thu và lợi nhuận nhưng Phở 24 vẫn hướng tới các yếu tố xã hội nên Phở 24 vẫn có được một vị trí tốt trong lòng khách hàng.

Sự thành công của Phở 24 tại thị trường ngoài nước

Sau khi định hình rõ mô hình kinh doanh và đưa chất lượng sản phẩm vào giá trị cốt lõi nên khi Phở 24 tấn công mở rộng ra thị trường nước ngoài cũng mang lại những thành công. Quốc gia đầu tiên mà Phở 24 đặt chân tới chính là Indonesia, đây là quốc gia thích Phở Việt Nam nên khi Phở 24 đặt chân tới đã tốn không ít giấy mực của giới báo chí Indonesia.

Còn ở Úc thì Phở 24 đã có cửa hàng ở Melbourne, cửa hàng này của Phở 24 được thiết kế đơn giản như một quầy bánh mì Subway với menu đơn giản. Thực khách đến đây sẽ trả tiền trước sau đó lấy đũa và thìa, sau đó nhân viên sẽ chế biến một bát phở rồi đưa cho khách hàng. Đây là một mô hình fastfood với giá bình dân, với giá chỉ từ 8 – 11 USD/tô.

Phở 24 đã có được những thành công nhất định nhờ chiến lược marketing khéo léo của mình ở thị trường ngoài nước (Ảnh: Internet)

Tạm kết

Chiến lược marketing mix của Phở 24 ngay từ ban đầu đã tập trung vào chất lượng sản phẩm, điều này cho thấy hãng đã có những tính toán dài hạn vô cùng thông minh. Khi mà xã hội phát triển khiến con người quan tâm tới sức khỏe của mình hơn bao giờ hết nên Phở 24 đã cho ra sản phẩm vô cùng an toàn cho sức khỏe. Hơn nữa, chiến lược marketing của Phở 24 cũng tập trung vào yếu tố marketing truyền miệng để những khách hàng của họ vui vẻ khi đến và hài lòng khi đi, từ đó tạo nên một hiệu ứng truyền thông vô cùng mạnh mẽ.

Edward Nguyen – duavang.net