Chuối là loại trái cây rất bổ dưỡng mà lại cực kỳ quen thuộc trong đời sống hàng ngày của người dân Việt nam. Nếu thích ăn chuối mà đã ngán những các ăn kiểu truyền thống, hãy biến tấu một chút với chuối để làm những món ăn khác lạ miệng hơn. Món bánh chuối chiên giòn rụm, thơm ngon chắc chắn sẽ làm bạn và cả gia đình thích mê. Món bánh này không chỉ các em nhỏ mà cả người lớn cũng rất thích nhâm nhi cùng ly trà nóng hổi ngày đông. Vậy làm bánh chuối có khó không? Hôm nay, duavang.net sẽ hướng dẫn các bạn các cách làm chuối chiên tại nhà vô cùng đơn giản. Cùng tham khảo nhé!
Mục Lục
Cách làm chuối chiên đơn giản tại nhà
Cách làm chuối chiên với bột chiên giòn
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Chuối tiêu hoặc chuối sứ chín: 8 quả
- Bột chiên giòn: 300 gram
- Dầu ăn, nước lọc
Nguyên liệu làm bánh chuối chiên vô cùng đơn giản, dễ kiếm (Ảnh: Internet)
Cách làm:
- Bước 1: Chuối chín bóc vỏ, dùng dao sắc thái chuối theo chiều dọc của quả.
- Bước 2: Cho những lát chuối đã thái vào túi nilon sạch. Dùng dao ép nhẹ chuối xuống cho dẹt. Lưu ý, không ép quá mạnh sẽ làm chuối bị nát.
- Bước 3: Đổ bột chiên giòn vào bát rồi cho nước lọc vào. Khuấy đều thành hỗn hợp bột lỏng. Lưu ý, để có món chuối chiên được phồng giòn, bạn nên sử dụng nước đá lạnh để trộn bột. Bạn có thể cho thêm muối hoặc đường vào hỗn hợp bột tùy theo sở thích.
- Bước 4: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn ngập 1/2 lòng chảo. Đợi dầu sôi già, cho từng miếng chuối đã nhúng đều bột vào nồi chiên lên. Để lửa thật nhỏ, khi bánh chuối chiên đã chín vàng 2 mặt thì vớt ra, để cho ráo dầu. Bạn tiếp tục chiên đến khi hết số chuối rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Với cách làm bánh chuối chiên với bột chiên giòn này sẽ cho ra lớp vỏ ngoài màu vàng bắt mắt, bánh có độ phồng khi ăn sẽ có vị ngọt thanh và giòn rụm. Bạn nên thưởng thức món ăn này khi còn nóng, có thể chấm chùng tương cà hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị.
Cách làm bánh chuối chiên không cần bột gạo với việc sử dụng bột chiên giòn (Ảnh: Internet)
>>> Có thể bạn quan tâm: Cách làm ô mai mận
Cách làm chuối chiên với bột mì
Chuẩn bị nguyên liệu
- Chuối tiêu chín: 8 quả
- Nước cốt dừa: 2 muỗng
- Bột mì: 500 gram
- Bột nghệ: 1 thìa
- Sữa đặc: 6 muỗng
- Nước lọc
- Dầu ăn
Cách làm:
- Bước 1: Bạn trộn hỗn hợp bột mì + 6 muỗng sữa đặc + 2 muỗng cốt dừa + nước lọc vào bát. Dùng đũa khuấy đều thành hỗn hợp sền sệt.
- Bước 2: Cho thêm 1 muỗng bột nghệ vào hỗn hợp rồi khuấy đều.
- Bước 3: Chuối tiêu chín lột vỏ, dùng dao thái dọc theo chiều dài. Cho chuối đã thái vào một túi nilon sạch rồi dùng dao ép nhẹ cho chuốt dẹt xuống.
- Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào ngập 1/2 lòng chảo. Chờ dầu sôi già thì cho lần lượt từng miếng chuối đã nhúng qua hỗn hợp bột vào chiên.
- Bước 5: Dùng đũa đảo nhẹ 2 mặt chuối cho đều. Chiên chuối đến khi vàng đều cả 2 mặt là được.
Các bước làm bánh chuối chiên với bột mì (Ảnh: Internet)
Thành phẩm:
Chỉ cần vài bước làm đơn giản là bạn hoàn thành xong món chuối chiên với bột mì. Với cách làm này, vỏ bánh có màu vàng rất đẹp mắt, ăn rất giòn, nhân chuối bên trong mềm, có vị ngọt thanh.
Cách làm chuối chiên với bột năng
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Chuối chín: 5 quả
- Bột năng: 100 gram
- Nước lọc
- Dầu ăn
Cách làm:
- Bước 1: Chuối chín bóc vỏ, dùng dao thái dọc quả chuối thành từng miếng theo chiều dài. Cho từng miếng chuối vào túi nilon rồi dùng dao ấn nhẹ để miếng chuối dẹt xuống.
- Bước 2: Trộn hỗn hợp bột năng và nước lọc thật đều thành hỗn hợp sền sệt.
- Bước 3: Bắc chảo lên bếp, đun dầu sôi nóng thì cho từ từ từng miếng chuối đã nhúng đều qua hỗn hợp bột năng vào chảo.
- Bước 4: Chiên vàng đều hai mặt bánh chuối, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Thành phẩm
Cách làm chuối chiên giòn lâu trên đây nhờ sử dụng bột năng khi ăn nóng sẽ rất ngon. Bạn có thể chấm thêm tương ớt, tương cà để tăng thêm hương vị.
Hướng dẫn cách làm bánh chuối chiên giòn lâu với bột năng cực kỳ thơm ngon (Ảnh: Internet)
Cách làm chuối chiên bằng bột gạo
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Chuối chín: 5 quả
- Bột gạo: 100 gram
- Dầu ăn
- Bột mì: 50 gram
Cách làm:
- Bước 1: Chuối chín bóc vỏ, thái thành từng miếng và làm dẹt tương tự các cách làm trên.
- Bước 2: Cho bột mì, bột gạo vào một tô lớn. Thêm nước lọc vào rồi dùng đũa khuấy đều hỗn hợp thành dạng sền sệt. Lưu ý, cho dần dần nước lọc vào để tránh làm bột bị loãng.
- Bước 3: Nếu muốn bánh chuối thơm hơn, bạn có thể thêm một vài giọt vani vào hỗn hợp. Để hỗn hợp bột nghỉ 30 phút, điều này sẽ làm bánh khi chiên lên có độ giòn nhất định.
- Bước 4: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào ngập 1/2 lòng chảo. Đun đến khi dầu sôi già thì cho từng miếng chuối đã nhúng bột vào chiên.
- Bước 5: Để lửa thật nhỏ, dùng đũa đảo đều nhẹ nhàng 2 mặt chuối. Đến khi chín vàng 2 mặt thì gắp ra để cho ráo dầu.
Bánh chuối sau khi chiên vàng đều 2 mặt, vớt ra để cho ráo dầu, đây là cách làm chuối chiên phồng rỗng ruột với vỏ giòn tan (Ảnh: Internet)
Thành phẩm:
Để bánh chuối được giòn, bạn có thể chiên bánh chuối 2 lần. Lần 1 chiên chuối chín xong, bạn gắp chuối ra rồi nhúng vào bột lần nữa rồi tiếp tục chiên đến khi chín vàng. Đây chính là cách bánh chuối chiên giòn lâu, tạo được độ giòn rụm mà chị em có thể tham khảo.
Cách làm chuối chiên bằng bột pha sẵn
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Chuối chín: 5 quả
- Muối: 1/2 thìa
- Bột chiên chuối pha sẵn: 300 gram
- Dầu ăn
Cách làm:
- Bước 1: Chuốc chín bóc vỏ, thái miếng và làm dẹt tương tự các cách làm trên.
- Bước 2: Cho bột chiên chuối pha sẵn vào tô lớn. Đổ nước lọc từ từ vào rồi dùng đũa khuấy đều cho bột không bị vón cục. Tiếp tục cho thêm muối, khuấy đều thành hỗn hợp sền sệt.
- Bước 3: Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào ngập đến 1/2 mặt chảo. Khi dầu sôi, cho lần lượt từng miếng chuối đã nhúng qua bột vào chảo chiên lần 1. Khi chuối chín đều 2 mặt, gắp ra nhúng chuối qua hỗn hợp bột một lần nữa. Tiếp tục chiên đến khi chuối chín vàng đều 2 mặt thì gắp ra đĩa.
Thành phẩm:
Đây là cách làm chuối chiên giản nhất vì không mất thời gian chọn nguyên liệu. Với cách này, bánh chuối chiên sẽ vô cùng thơm ngon, ngọt thanh. Bạn hãy thưởng thức ngay khi bánh chuối còn nóng nhé!
Cách làm chuối chiên bằng bột pha sẵn vô cùng tiện lợi, không tốn nhiều thời gian chuẩn bị (Ảnh: Internet)
Cách làm chuối chiên giòn kiểu Thái
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Chuối sứ hoặc chuối tiêu: 8 quả
- Bột nở: 7 gram
- Bột gạo: 140 gram
- Dừa nạo: 65 gram
- Nước cốt dừa: 30 ml
- Mè trắng: 10 gram
- Muối: 1/2 muỗng
- Đường: 65 gram
- Nước lọc: 140 ml
Cách làm:
- Bước 1: Cho lần lượt các nguyên liệu bột gạo + mè trắng + bột nở + đường + dừa nạo + nước cốt dừa + muối + nước lọc vào tô. Dùng đũa trộn đều các nguyên liệu trên thành hỗn hợp sền sệt.
- Bước 2: Chuốt lột vỏ, cắt theo chiều dọc quả thành từng miếng có độ dày khoảng 1cm. Cho các miếng chuối vào tô bột, trộn nhẹ nhàng để chuối phủ đều bột.
- Bước 3: Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào ngập khoảng 1/2 chảo. Đun dầu nóng già rồi hạ nhỏ lửa. Cho lần lượt các miếng chuối vào chiên.
- Bước 4: Khi lớp bột bên ngoài phồng lên, có màu vàng ruộm thì vớt bánh ra, để vào đĩa có lót giấy thấm dầu.
Thành phẩm:
Đây chính là cách làm chuối chiên phồng cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Với món bánh chuổi kiểu Thái, bạn nên chấm thêm mật ong khi ăn kèm để tăng thêm hương vị nhé.
Chuối chiên giòn kiểu Thái khi ăn kèm mật ong sẽ rất thơm ngon (Ảnh: Internet)
>>> Có thể bạn quan tâm: Cách làm củ cải ngâm mắm đường
Kết
Trên đây là 6 cách làm chuối chiên tại nhà vô cùng thơm ngon mà duavang.net giới thiệu đến quý bạn đọc. Bánh chuối chiên là một món ăn vặt phù hợp cho cả gia đình. Bạn có thể tự làm món bánh chuối tại nhà cho người thân thưởng thức hoặc là món ăn vặt đãi khách nhâm nhi. Chỉ bằng vài nguyên liệu dễ kiếm, không tốn nhiều thời gian, công sức là chúng ta có thể có một món ăn vặt vừa giòn, vừa lạ miệng. Chúc các bạn thành công!
Jasmine Vu – duavang.net
